南瓜粉制作流程

南瓜粉的制作流程如下：

选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的南瓜，洗净去蒂、去皮、去籽。

将处理好的南瓜用切草机切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。

选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。

将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60-80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。

先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中。粗粒可再粉碎。

把过筛的粉末放入烘箱，温度调节到80℃，烘干2小时即可包装。

用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。

建议

选择南瓜：选择成熟期长、肉质呈桔红色的南瓜，这样的南瓜淀粉含量高，制作出的南瓜粉口感更好。

晾晒方法：自然风晾干或晒干都可以，但自然风晾干的时间较长，可能需要一周左右，而烘干可以缩短时间。