印度胡萝卜做法大全简单

印度胡萝卜的简单做法如下：

印度胡萝卜甜食（Gajar Ka Halwa）

材料：胡萝卜切细丝，牛奶1杯，白糖半杯，酥油1大勺，烤香的腰果碎、开心果碎、杏仁碎各1大勺，绿豆蔻粉1/2茶勺，磨碎的印度干奶酪khoya（可选）1/2杯。

做法：

1. 中小火，不粘锅内加入酥油或黄油，加胡萝卜丝加热，搅拌，让水分蒸发，大概5分钟。

2. 不喜太甜的加入配方一半量的白糖搅拌均匀，会出水，继续搅拌至水分蒸发。

3. 加入牛奶混合，转小火，加入绿豆蔻粉，加盖子焖煮至胡萝卜软烂，别糊锅。

4. 水分蒸发后，加入所有坚果碎和奶酪碎翻拌均匀，起锅。

胡萝卜茶

材料：胡萝卜。

做法：将胡萝卜切片或擦成丝，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，直至胡萝卜软烂。可以根据个人口味加入蜂蜜或糖调味。

回锅胡萝卜

材料：胡萝卜，青蒜苗，食用油，郫县豆瓣酱，食盐，酱油，鸡精。

做法：

1. 胡萝卜切成滚刀块，蒸20分钟至软烂。