羊肉胡萝卜白菜

食材准备：

羊肉：200克

胡萝卜：1根

白菜：1颗（约500克）

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

酱油：2勺

料酒：1勺

十三香：少许

食用油：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

羊肉切成薄片或块，用热水焯一下去掉血沫，捞出备用。

胡萝卜去皮切成丝或块。

白菜洗净，切成片或丝。

大葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。

炒制

热锅凉油，放入葱花和姜片，爆香。

加入胡萝卜丝翻炒至变软。

放入白菜翻炒至出水。

加入焯好水的羊肉，翻炒均匀。