小包装奶油测评结果

小包装奶油测评概览

在本次小包装奶油的测评中，我们主要关注了脂肪含量、保质期、储存条件以及部分产品的风味和打发性能。

脂肪含量与保质期

KFI可颂先生黄油淡奶油、 立高360PRO和 麦肯嘉顿纽丝伦淡奶油每100g脂肪含量约为30g，属于高脂肪含量产品，通常具有较好的打发率。

维益爱真PRO、 海融恋乳70和 蓝宝石70每100g脂肪含量在25g以上，脂肪含量适中。

所有产品的净重含量均达到1000g以上，便于大量使用。

储存条件

6款产品均采用了无菌纸盒包装，储存条件要求为2-8℃，其中 海融恋乳70的储存温度略低，为2-8℃。

使用时，需要剪口并排出盒中多余气体，用锡纸封住开口，再用封口夹夹紧，以延长保质期。

风味与打发性能

蓝风车 Pritchitts Millac：洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重，打发速度快，稳定性极佳，不易化。

铁塔 ELLE & VIRE：洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味，打发速度适中，稳定性好。