土豆西红柿西兰花做法

西红柿土豆西兰花的做法如下：

食材准备

西红柿1个

土豆1个

西兰花1/4朵

蒜3瓣

葱白1段

盐适量

食用油适量

处理食材

西红柿切十字，用热水烫开去皮，切成块。

土豆去皮，切成块或片。

西兰花洗净，掰成小朵，可以提前焯水。

炒香配料

热锅凉油，加入蒜粒和葱白，炒出香味。

加入西红柿块，炒出汁。

加入土豆块，翻炒。

如果想要西兰花保持翠绿，可以提前焯水，最后两分钟加入。

调味焖煮

加入适量开水，没过食材，加盖中小火煮8分钟。

加入适量盐调味，继续煮至土豆熟透，汤汁浓稠。

出锅装盘

煮至所有食材熟透，汤汁浓郁后，即可出锅装盘。

建议

可以根据个人口味加入一些生抽、老抽、蚝油或白糖来增加风味。

如果喜欢软烂的土豆，可以适当延长焖煮时间。

西兰花焯水可以使其更翠绿，但焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。