平菇白菜吃

平菇白菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

凉拌平菇白菜

食材：平菇、白菜、胡萝卜、大蒜、辣椒面、花椒粉、食用油、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食用盐、花生米。

步骤：

1. 平菇洗净撕成小朵，白菜切细丝，胡萝卜切丝，大蒜切末。

2. 锅中烧水，加入盐和食用油，分别焯熟胡萝卜丝和白菜丝，捞出过凉水。

3. 平菇也焯水后过凉水。

4. 将所有食材挤干水分，加入蒜末、辣椒面、花椒粉，淋上热油爆香。

5. 加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀后加入花生米，即可食用。

平菇白菜汤

食材：平菇200克，白菜300克，胡萝卜1根，生抽、盐、醋、水淀粉、蛋液、葱姜蒜、食用油。

步骤：

1. 白菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片，平菇洗净沥干水分，撕成长条。

2. 热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入白菜翻炒均匀，加入生抽和醋，再次翻炒均匀。

3. 加入胡萝卜和平菇，翻炒均匀后加入开水，大火煮开后加入盐调味，加入水淀粉勾芡，倒入蛋液，搅拌均匀即可食用。

小白菜炒平菇

食材：平菇150克，小白菜100克，蒜片、葱段、红椒丝各少许，盐、水淀粉、味精、白糖、食用油。

步骤：

1. 热锅注油，倒入蒜片爆香。

2. 倒入洗净的小白菜和平菇翻炒匀。

3. 加入适量盐、味精、白糖。

4. 拌炒匀调味，用水淀粉勾芡。

5. 淋入少许熟油炒匀，放入红椒丝和葱段，拌炒至熟透，盛出装盘。

平菇凉拌白菜

食材：平菇、白菜、胡萝卜、大蒜、辣椒面、芝麻、花椒粉、食用油、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、食盐、白糖、花生米。

步骤：

1. 平菇洗净撕成小瓣，白菜切细丝，胡萝卜切细丝，大蒜切末。

2. 锅中烧水，加入盐和食用油，分别焯熟胡萝卜丝和白菜丝，捞出过凉水。

3. 平菇也焯水后过凉水。

4. 将所有食材挤干水分，加入蒜末、辣椒面、花椒粉，淋上热油爆香。

5. 加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀后加入花生米，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。