鸡心长豆角

鸡心炒豆角是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

鸡心：100克

长豆角：300克

葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1小匙

蚝油：1汤匙

淀粉：1小匙

食用油：适量

步骤

准备食材

鸡心洗净，切成两半或小块。

长豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

焯水

锅中加水烧开，放入长豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。