煎鸡蛋火腿西红柿汤

煎鸡蛋火腿西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

用料：

西红柿：2个

鸡蛋：2个

无淀粉火腿肠：4根

葱：适量

盐：适量

步骤：

1. 西红柿切十字花，用开水烫一下，切成片状。

2. 蛋打散，放入少量盐。

3. 切点葱末。

4. 火腿肠切薄片。

5. 锅里烧油，八成熟时先倒入鸡蛋，煎至变色后翻面再煎一下，用锅铲把蛋分开，稍微变色即可。

6. 放入番茄继续翻炒至软变沙。

7. 准备一大碗凉水，直接倒入锅中，开大火煮两分钟。

8. 快开的时候倒入火腿肠，大火煮开火腿肠浮面。

9. 倒入葱末，即可出锅。

做法二：丰富版

用料：

番茄：2个

火腿：4根

鸡蛋：2个

金针菇：100克

菜心：6棵

葱：2根

生抽：2小勺

盐：2小勺

食用油：2勺

千张：1张