适合摆夜市凉菜

凉拌黄瓜：

简单易做，只需将黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

酸辣土豆丝：

将土豆切成细丝，用水焯熟后，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀。酸辣土豆丝口感脆爽，开胃下饭。

凉拌海带丝：

海带丝口感清爽，富含纤维和矿物质，是夏日里的美味选择。

凉拌木耳：

木耳营养价值高，口感独特，可以凉拌或与其他食材搭配。

五香花生：

带皮花生煮熟后，加入姜片、小葱、盐、花椒、八角、草果、桂皮和丁香等调料，煮30-40分钟，味道浓郁。

盐水毛豆：

毛豆摘下后，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物，然后煮熟即可。

麻辣拌豆皮：

豆皮重叠卷起切细丝，加入香菜、干辣椒、花椒、蒜等调料，拌匀后淋上热油。

蒜泥白肉：

带皮五花肉煮熟后晾凉，切成片，与黄瓜一起用蒜泥、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖等调料拌匀。

葱香回味兔：

带皮兔煮熟后斩成小丁，淋入用盐、生抽、鲜露、香醋、香油和凉开水调成的酸辣味汁，撒上葱花和小米椒末。

爽口拌黄瓜：

黄瓜切片或拍碎，加入洋葱、小米辣、葱、蒜、盐、糖、五香粉、生抽、蚝油、醋等调料拌匀。