西兰花拌虾皮

西兰花炖虾皮

食材准备

西兰花：1颗

虾皮：适量

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

食用油：适量

蚝油：1小勺

蔬之鲜：半勺

矿泉水：适量

做法步骤

西兰花处理

西兰花剪成小朵，放入盐水中泡20分钟，然后清洗干净。

虾皮处理

虾皮用清水浸泡，去除杂质，清洗干净备用。

炒制过程

锅里放油，放入大蒜和葱炒香。

加入西兰花，小火翻炒一会。

放入虾皮，继续翻炒。

加入蚝油和蔬之鲜，继续炒匀。

倒入适量的矿泉水，水量以刚好没过食材为准。

小火炖煮，直到西兰花软熟。

调味与出锅

尝试味道，根据口味调整盐量。

出锅前撒上葱花提香。

营养分析

西兰花：富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力和消化功能。

虾皮：含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、锌等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。

小贴士

食材新鲜：确保西兰花和虾皮都是新鲜的，以保证菜肴的口感和营养价值。

过敏史：如果有过敏史或特殊健康状况，建议在食用前咨询专业医生的意见。

烹饪卫生：在烹饪过程中，保持食材的清洁和卫生，避免食物中毒。

这道西兰花炖虾皮不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家享用健康佳肴。