马家沟芹菜普通的芹菜
马家沟芹菜是一种具有悠久历史和独特风味的蔬菜品种，与普通芹菜相比，它具有以下显著特点：
历史与文化
马家沟芹菜已有1000多年的栽培历史，是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种。
马家沟芹菜是青岛市特产，也是中国国家地理标志产品。
外观与口感
叶茎嫩黄，颗大新鲜，无筋无渣，清香脆嫩，皮薄肉嫩，梗直空心。
刨切面肉质纯厚，生吃口感清脆香甜，滑润多汁。
在阳光下或灯光下观察，茎温润晶莹，有玉质感，纤维分布均匀且较少，易咬断。
营养价值
含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P等多种维生素及膳食纤维。
营养价值高，特别是硒元素含量是普通芹菜的3倍。
粗纤维含量低，蛋白质、氨基酸、微量元素钾等含量高。