生腌螃蟹太咸怎么补救

生腌螃蟹如果太咸，可以尝试以下几种方法来补救：

加陈醋：

在螃蟹壳里加入适量的陈醋，陈醋不仅能去咸味，还能提鲜。

加酒：

在腌制螃蟹时或腌制后，加入一些白酒，酒精可以挥发掉部分盐分，同时增加香味。

用主食中和：

可以将腌制好的螃蟹与一些主食如米饭、面条等一起食用，主食中的淀粉可以中和部分咸味。

翻动螃蟹：

在腌制过程中，每天上下翻动螃蟹，使其腌制均匀，这样可以使盐分分布更均匀，减少过咸的情况。

延长腌制时间：

如果时间允许，可以将腌制好的螃蟹放入冰箱冷藏几天，让盐分和其他调料的味道更加融合，从而减轻咸味。

使用淡盐水冲洗：

在食用前，可以将螃蟹在淡盐水中冲洗一下，去除多余的盐分。

通过以上方法，可以有效减轻生腌螃蟹的咸味，使其更符合个人口味。