螃蟹蒸10分钟能熟吗

蒸螃蟹的时间并不是一成不变的，它取决于螃蟹的大小、重量以及是否使用冷水蒸煮。以下是一些关键点：

小螃蟹：

3两以下的螃蟹，一般蒸10分钟左右即可熟透。

中等螃蟹：

3-4两左右的螃蟹，一般蒸12分钟左右即可熟透。

大螃蟹：

4两以上的螃蟹，一般需要蒸15-20分钟左右才能熟透。

此外，如果螃蟹体型较大或者数量较多，可能需要适当延长蒸制时间，以确保螃蟹内部也能完全熟透。蒸螃蟹时，建议使用大火蒸制，并在水开后开始计时。

综合建议

小螃蟹：蒸10分钟左右。

中等螃蟹：蒸12-15分钟左右。

大螃蟹：蒸15-20分钟左右。

为了确保螃蟹完全熟透并杀灭可能存在的寄生虫，建议根据螃蟹的实际大小选择合适的蒸制时间，并在水开后开始计时。如果螃蟹体型较小且数量不多，用大火蒸10分钟左右是可行的，但最好还是根据具体情况适当延长蒸制时间。