铁板烧和什么一起炒菜

铁板烧是一种将食材直接放在热铁板上烹饪的烹饪方式，通常配以各种调味料和蔬菜。以下是一些常见的铁板烧食材组合：

牛肉、猪肉、鸡肉等是铁板烧的常见肉类食材，可以选择新鲜的肉类，搭配简单的调味料，肉质鲜嫩，令人垂涎。

高级肉类如和牛、鸡肉等也是铁板烧的热门选择。

鱿鱼、虾、扇贝等海鲜在铁板上烧烤，能够释放出独特的海鲜香气，海鲜熟得快，不易过火，掌握好时间，可以做到外焦里嫩。

海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等也是铁板烧的常见食材。

新鲜的蔬菜如洋葱、彩椒、蘑菇等放在铁板上轻轻翻炒，保持脆爽的口感，同时增添了色彩和营养。

蔬菜如荠蓝、香菇、青椒、豆腐干等也是铁板烧的常见配料。

炒米饭或炒面是铁板烧的完美搭档，米饭吸收了肉类和蔬菜的香气，口感丰富。

可以尝试一些创意组合，比如将奶酪放在铁板上，与烤制的食材融合，形成浓郁的奶香味。