鲜笋腊肉焖饭怎么做

春笋腊肉焖饭是一道色香味俱全的传统美食，以下是详细的做法：

材料

糯米：300克

春笋：2根

腊肉：40克

泡发的干香菇：4朵

酱油肉：60克

玉米：50克

胡萝卜：50克

青豆：80克

青菜：60克

酱油：20克

蚝油：10克

松鲜鲜：3克

水：250克

油：适量

盐：适量

糖：适量

生姜：适量

葱：适量

步骤

准备工作

春笋焯水后切片，玉米粒、胡萝卜丁、青豆备齐。

糯米提前泡发300克，糯米和水的比例约为1:1。

腊肉切丁，用温水浸泡半小时去除部分咸味。

炒制

锅里放油，加入腊肉、香肠、干香菇翻炒至出油。