徐州最好吃的把子肉

徐州最好吃的把子肉有以下几家:

周记把子肉

地址:湖北路和吴庄交叉口的红绿灯,艺术馆对面

特色:虽然地方偏僻,但味道正宗,生意红火,中午饭口需要排队。肉块大,味道偏甜,像江南的红烧肉,瘦肉成丝状有点柴,但总体来说值得排队品尝。

杜家把子肉

地址:海云电脑城东牌坊,步行街喷泉往北30米路东巷内20米(户部山黑猫南瓜盖浇饭南巷内20米)

特色:由一家三口经营,老板是地地道道的徐州人。肉选用上好五花肉,用秘制的调料腌制后,再放入元骨老汤中炖上一上午,味道醇厚,肥而不腻。

田记把子肉

地址:二环北路润和园西门110号(工商银行斜对面)

特色:分量多,肉块大,有素鸡和辣椒干子等配菜。环境一般,但生意不错,外卖生意也很好。老板态度好,是徐州本地人的推荐。

凤歧把子肉

特色:把子肉酥烂肥美,属于徐州把子肉界的基础水准。这家店在徐州把子肉中算是比较受欢迎的一家。

柱子把子肉

地址:大庆路徐州人家西门向北50米

特色:酱香浓郁,肥瘦相间,搭配狮子头、素鸡、海带、虎皮青椒等配菜,再配上一碗白米饭,是徐州人最爱的组合之一。

怪味愚把子肉

地址:富国街与立达路交叉口

特色:精心挑选上好的肉,用秘制的调料腌制后,再放入元骨老汤中炖上几个小时,肥瘦相间,五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好后在酱油中炖至酥烂,浇在白米饭上,飘香四溢。

粮爷把子肉

地址:夹河街西安路交叉口西北

特色:米饭表面淋上浓厚的汤汁,搅拌均匀,颗粒分明,每一粒米粒都裹上了酱色。汤汁鲜香浓郁,米饭香甜有嚼劲,感觉每一口都是满满的胶原蛋白。

这些店铺各有特色,建议您根据自己的口味和方便性选择其中一两家进行品尝。如果有机会,可以尝试多家店铺,找到最适合自己口味的把子肉。