承德特产猪肉包子
承德特产猪肉包子是一种非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和丰富的风味而闻名。以下是制作承德特产猪肉包子的一种常见方法：
食材准备
面粉
猪肉（最好选用瘦肉）
白砂糖
小葱
生抽、老抽
鸡蛋
苏打粉（可选，增加松软度）
胡椒粉和生姜末（可选，适合荨麻疹患者避免食用）
制作步骤
馅料准备
将猪肉用绞肉机绞成肉末。
在肉末中加入适量的生抽、蚝油、食用盐、五香粉，搅拌均匀。
打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀，使馅料更加嫩滑。
面团制作
取适量面粉，加入适量的清水和苏打粉（如果使用），揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。
包制包子
将饧好的面团揪成小块，用手掌压扁成圆皮。
取适量馅料放在圆皮中央，捏成褶皱，包成包子形状。