萝卜牛肉能做什么汤
萝卜牛肉汤是一道美味的家常菜，可以搭配不同的食材和调料，制作出多种风味的汤品。以下是几种常见的萝卜牛肉汤做法：
经典萝卜牛肉汤
食材：牛肉、葱、姜、白酒、白萝卜、食盐、胡椒粉、枸杞、香菜。
做法：
1. 牛肉冷水下锅，加葱姜、白酒去腥，烧开后撇去浮沫，用温水清洗干净。
2. 装入砂锅，加葱姜去腥，一次性加满开水，扣盖小火炖40分钟。
3. 放入白萝卜，再炖10分钟，调味加盐、胡椒粉，撒上枸杞和香菜即可。
京味牛肉萝卜汤
食材：牛肉、水萝卜、酱油、精盐、香油、葱、姜、香菜。
做法：
1. 水萝卜洗净，去头切成片，牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐、香油、葱末、姜末入味。
2. 锅置火上，放入开水500克，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮，下精盐、香油、味精。
3. 起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。