冰冻白菜怎么保存最好
要长时间保存冰冻白菜，以下是一些有效的方法：
冷藏保存
将白菜洗净后切成适当大小的块，放入密封袋中，尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以保存1-2周左右。
冷冻保存
将白菜洗净并切成小块后，放入密封袋中，尽量排出空气并扎紧袋口，然后放入冰箱的冷冻室。冷冻后的白菜可以保存3-4个月。
如果想要更长的保存时间，可以考虑将白菜切成更小的块，或者撕成条状，这样更容易冷冻和保存。
使用吸湿剂
在储存大白菜时，可以在包装箱中添加吸湿剂，以吸收多余的湿气，从而减缓大白菜的腐烂速度。
控制温度和湿度
冷藏时，确保冰箱的温度在0℃至1℃之间，湿度控制在80%至90%之间，以保持白菜的新鲜度。
冷冻时，确保冷冻室的温度在-18℃以下，以保持白菜的质量。
避免压挤
在储存过程中，应避免白菜受到压挤，以免影响其质量和保存时间。
处理烂叶
将白菜的烂叶和黄叶去掉，放到太阳下晒3-4天，可以防止储存过程中发生病害。