饭菜的炒菜都有啥

青椒肉丝

材料：青椒2-3个、猪里脊肉200克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。

制作过程：猪里脊肉切丝腌制，青椒切丝，姜蒜切末，炒制而成。

口味特点：青椒爽脆微辣，肉丝鲜嫩，咸香适中。

土豆炖牛肉

材料：牛肉300克、土豆2-3个、洋葱1个、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。

制作过程：牛肉焯水去腥，土豆和洋葱切块，炒制后炖煮。

口味特点：牛肉软烂入味，土豆绵软香甜，汤汁浓郁醇厚。

地三鲜

材料：茄子1-2个、土豆2个、青椒1-2个、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、食用油。