面筋金针菇豆腐皮
面筋金针菇豆腐皮是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、豆腐皮、小米椒、青椒、蒜末和生姜等。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
主要食材
豆腐皮：2-3张（新鲜的）
金针菇：2把（选个头均匀的）
小米椒：3个（喜欢辣的可以多放）
青椒：2个（增添口感和营养）
蒜末：2-3瓣（提香增味）
生姜：2片（去腥提味）
调味料
蚝油：2勺（提鲜必备）
生抽：1勺（上色提香）
胡椒粉：适量（增香解腻）
盐：适量（调味用）
清水：200ml（熬汤用）
制作步骤
准备食材
豆腐皮用温水轻轻冲洗一下，擦干水分后切成大小均匀的长方形。
金针菇洗净，把根部切掉，洗净后沥干水分。
小米椒和青椒洗净，切成适当大小的条状。
蒜末和生姜切片备用。