苏州牛肉面调料怎么做

苏州牛肉面的调料制作步骤如下：

煮面

锅中加水，煮沸后放入碱水面，煮至面条熟透，捞出沥水。

炒牛肉

热锅中倒入适量食用油，放入切好的蒜末和葱末炒香，然后加入牛肉碎，翻炒至变色。

调味

加入生抽和盐，翻炒均匀，让牛肉入味。

混合材料

将煮好的面条放入锅中，与牛肉碎和花生碎混合均匀，最后加入小米辣，快速翻炒几下。

装盘

将炒好的生椒牛肉面盛出，浇上适量的辣椒油，根据个人口味调整辣度，即可享用。

建议

在炒牛肉时，可以适当加入一些料酒，以去腥增香。

在调味时，可以根据个人口味适量调整辣椒油的用量，以控制辣度。