洋葱芹菜鸡汤

洋葱芹菜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉块：适量

鸡汤：8杯（自制的最好，但无盐、低脂的盒装或罐装鸡汤也可以）

大蒜：3瓣，切碎

洋葱：1/2杯，切碎

胡萝卜：2根，去皮，切薄片

芹菜梗：2根，切片

鸡蛋面或长粒大米：约半斤或1杯

新鲜欧芹：1/2杯，切碎

百里香：30g新鲜或10g干

菜籽油：5g

盐和胡椒粉：适量

做法

腌制鸡肉

吸干鸡肉块上的水分，用盐和胡椒腌制鸡块调味。

把腌制成棕色的鸡块放入炖锅，加入5g菜籽油，中高火加热6~8分钟，翻一次面。

煮鸡汤

锅中加入鸡汤开煮，转小火，锅盖不要盖严，炖大约20分钟，炖到鸡肉全熟。