煎饺子用什么油好吃

煎饺子时，可以使用以下几种油：

色拉油：

色拉油在煎饺子时可以使外皮更脆香，颜色更好看。

生油：

生油煎饺子可以使外皮更脆香，颜色更好看，但需要把生油烧熟再煎。

菜籽油：

菜籽油、花生油和豆油都是香味浓郁且浓稠的油，煎出来的饺子颜色好看，醇厚浓香。

熟菜油：

熟菜油也可以用于煎饺子，但需要确保饺子冷却并干燥，以防粘锅。

葵花籽油或其他耐热油：

这些油耐热性能好，适合煎饺子。

玉米油或大豆油：

这些油在熬制料油后可以用于煎饺子，增加香味。

综合来看， 菜籽油、 花生油、 豆油和 葵花籽油都是不错的选择，它们不仅能使煎出来的饺子颜色好看，还能带来浓郁的香气。如果追求传统风味，可以尝试使用生油或熟菜油。无论选择哪种油，都要确保在煎饺子时采用热锅冷油的方法，这样可以有效防止饺子粘锅，并确保饺子从外到里全部热透。