白萝卜炒肉蒜苔炒肉

白萝卜炒肉

食材准备

白萝卜 300克

猪肉 200克（瘦肉或五花肉均可）

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 3瓣

料酒、生抽、盐、糖 适量

处理食材

白萝卜去皮，切成薄片或丝。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟。

大葱切段，姜蒜切末。

开始烹饪

热锅加油，油热后放入大葱段、姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入白萝卜片或丝，大火快速翻炒。

当白萝卜炒至断生时，加入之前炒好的肉片，翻炒均匀。