萝卜切丝炒韭菜的做法

萝卜切丝炒韭菜的做法如下：

食材准备

萝卜洗净削皮，切成细丝，尽量保持均匀。

韭菜洗净后切成3厘米长的段。

大葱切段，生姜切成细丝，红椒去蒂去籽后切丝。

调料汁

在一个小碗中，加入生抽、香醋、胡椒粉、白糖和盐，搅拌均匀，这个料汁比例可以根据个人口味调整。

炒制过程

热锅凉油，油温7分热时，下入葱段、姜丝和红椒丝，翻炒至香气四溢。

加入胡萝卜丝，大火快炒，直到胡萝卜丝变软但还保持脆嫩。

倒入豆芽，快速翻炒一分钟，注意不要盖紧锅盖，以免豆芽变软。

最后加入调好的料汁和韭菜，大火快炒30秒，直到韭菜变得翠绿，豆芽晶莹剔透。

出锅装盘

将炒好的萝卜丝和韭菜盛出装盘，即可享用。

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