排骨白萝卜山药陈皮

排骨、白萝卜、山药和陈皮一起炖汤是一道营养丰富的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 450克

山药 适量

白萝卜 适量

陈皮 适量

生姜 适量

大葱 适量

枸杞 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

味精或鸡精 适量（可选）

白醋 适量（可选）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成块状，长短随意。

冷水浸泡10分钟左右，排出血水，然后焯水去腥，捞出沥干水分。

山药和白萝卜处理

山药去皮后切成块状。

白萝卜去皮后切成块状。

炖汤

锅中加水，放入焯好的排骨，加入姜片和大葱段。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。

加入山药块和白萝卜块，继续小火煮20-30分钟，直至蔬菜变软。

调味

加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果喜欢鲜味，可以加入少许味精或鸡精。

如果喜欢酸味，可以滴入两滴白醋。

最后装饰

加入枸杞和葱花，增加汤的营养和美观。

小贴士：

炖排骨汤时，只放生姜、大葱和陈皮三种料，不要加其他香料，以免盖住排骨自身的味道。

陈皮具有去腥增香、去油解腻的作用，使排骨汤更加爽口好喝。

山药和白萝卜一起炖汤，不但味道鲜美，还能营养互补，促进消化。

功效：

排骨：保护神经系统，增强体力。

山药：低蛋白质，补脾益胃，滋肾涩精。

白萝卜：化痰，增进消化，促进肠道蠕动。

陈皮：理气健脾和胃，化痰。

这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道排骨白萝卜山药陈皮汤。