去年猪肉价格大涨原因

猪肉价格大涨的原因主要有以下几点：

生猪产能调控：

国家对生猪产能进行调控，短期内生猪供应量相对减少，而市场需求依旧旺盛，导致猪价上涨。

猪周期影响：

生猪价格呈现周期性波动，当前处于猪周期的上行阶段，价格自然上涨。

养殖成本上升：

饲料价格、兽药价格攀升以及人工成本增加等，使得生猪养殖总成本上升，养殖户为保障利润提高售价。

消费需求增加：

随着全球经济复苏，人们对猪肉需求大幅增加。且临近春节，南方地区腌腊高峰期到来，同时还有冬至、元旦节的备货需求，促使猪肉消费升温。

养殖户惜售：

前期猪价低迷，养殖户亏损，现猪价上涨，养殖户抗价惜售情绪强烈，减少生猪出栏，导致市场供应紧张，推动价格上升。

疫病影响：

部分地区生猪疫病发生，影响生猪存栏量和出栏量，造成市场供应不足，推动价格上涨。

宏观经济因素：

通货膨胀等宏观经济因素影响，导致物价整体上涨，猪肉价格也随之上升。

节日效应：

根据农业农村部的数据，价格波动往往与节日效应息息相关。临近春节，人们对猪肉的需求量大增，市场呈现供不应求的状态，推动价格上涨。

消费习惯：

春节前南方有腌腊、北方有灌肠等习俗，需要大量猪肉，导致猪肉消费集中爆发，促使价格上升。

综合以上因素，去年猪肉价格大涨的原因是多方面的，包括政策调控、市场供需关系、养殖成本、疫病影响以及宏观经济环境等。这些因素共同作用，导致了猪肉价格在去年出现了较大幅度的上涨。