普通的鸡蛋做奶油的方法

使用普通鸡蛋制作奶油的方法如下:

选择鸡蛋 :挑选新鲜的鸡蛋,确保蛋清干净、无油无水。

分离蛋清:

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,只取蛋清。

打发蛋清

将蛋清放入干净、无水无油的容器中。

用打蛋器顺着一个方向搅打蛋清,直至出现大量泡沫。

加入适量的砂糖(通常为蛋清重量的10%-20%),继续搅打至糖完全溶解且蛋清变得浓稠。

加入液体

慢慢加入牛奶或水(根据个人口味添加香草提取物或其他调味品)。

继续用低速搅拌,直到所有成分混合均匀。

逐渐提高搅拌速度,直到达到所需的奶油质地。

完成与使用