乳脂奶是植物奶油吗

植物奶油不是乳脂奶油。植物奶油，也称为植脂奶油，是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过特殊工艺制作而成的。而乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂。

两者的主要区别在于来源和成分：

来源：

乳脂奶油来自牛奶，而植物奶油来自植物油脂（如大豆油、椰子油、棕榈油等）。

成分：

乳脂奶油主要成分是乳脂肪，含有较多饱和脂肪酸，而植物奶油主要成分是植物脂肪，可能含有反式脂肪酸（尽管现代工艺已能生产低反式脂肪酸的植物奶油）。

健康影响：

乳脂奶油不含反式脂肪酸，更富含营养元素，而植物奶油因含有反式脂肪酸，对心血管健康不利。

应用：

乳脂奶油因其稳定性和可塑性差，适合用于简单装饰，而植物奶油因其稳定性好，适合用于裱花和常温保存。

综上所述，植物奶油和乳脂奶油在成分、来源和健康影响等方面均有显著差异，因此它们不是同一种产品。