如何做胡萝卜素包子馅儿

胡萝卜素包子馅儿的做法如下：

面团准备

发面面团250克，或者面粉160克，水90克，酵母1.5克。

胡萝卜馅制作

胡萝卜1根，擦丝后切碎。

鸡蛋1个，炒熟后捣碎。

蒜末适量。

花椒粉半小勺。

糖1小勺。

食用油适量。

盐适量。

香油1小勺。

制作方法：

1. 将胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋碎、蒜末、花椒粉、糖、食用油和盐，搅拌均匀。

2. 加入香油，再次搅拌均匀，使馅料更加香滑。

包子皮准备

将面团均匀分成8份，每份约30克左右的小剂子。

将小剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

包子包制

取一张包子皮，放入适量调好的胡萝卜馅。

根据个人喜好包成包子形状，捏紧封口。

蒸制

蒸锅里放入温水，帮助包子二次醒发约25分钟。

大火烧开后转中火蒸20分钟，或根据包子大小调整时间。

建议

胡萝卜丝要切得细一些，这样更容易包入馅料中，也更容易熟透。

炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。

蒸包子时，可以在蒸笼底部放一些胡萝卜片或蒸糕，以防止包子粘底。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的胡萝卜素包子!