做蛋糕要不要加水

自制蛋糕 不需要加水。以下是一些具体的制作方法和所需材料：

材料

鸡蛋4个

牛奶6勺

面粉适量

糖适量

植物油或玉米油适量

酵母粉或苏打粉（可选，用于无水蛋糕）

制作步骤

鸡蛋打散，加入适量的糖搅拌均匀。

蛋黄加入糖和牛奶搅拌均匀，然后加入面粉（或蛋糕粉）搅拌均匀。

蛋清打发至硬性发泡，分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

电饭煲预热后，涂抹少许油，倒入面糊，按下煮饭键烘烤。

其他方法

可以用玉米油代替牛奶，使蛋糕更加滋润柔软。

如果想要更加松软，可以加入一些泡打粉或苏打粉。

这些方法都不需要加水，主要依靠鸡蛋和面粉等原料来提供水分和结构，使蛋糕能够蓬松柔软。