鸡肉炖杏鲍菇洋葱

鸡肉炖杏鲍菇洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鸡肉（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）：500克

杏鲍菇：200克

洋葱：1个

青红辣椒：各1个

生姜：1片

大葱：1根

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成块，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

杏鲍菇洗净，切成滚刀块或片。

洋葱切块，青红辣椒切圈，生姜切片，大葱切段。

煎鸡肉

锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸡肉块，中火煎至两面金黄色，捞出备用。