黄瓜油炸虾仁
黄瓜油炸虾仁是一道结合了黄瓜的清爽和虾仁的鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料:
食材准备:
虾仁:300克
黄瓜:1根
红甜椒:1个
小葱:1根
油:适量
玉米淀粉:适量
中筋面粉:适量
黑胡椒粉:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
做法步骤:
虾仁处理
虾仁冲洗干净,去掉虾壳和虾头中的内脏,清洗干净。
虾仁腹部和背部用刀尖划开,挑去虾线。
虾仁中加入中筋面粉、黑胡椒粉和盐,拌匀。
虾仁中加入玉米淀粉,抓匀上浆。
蔬菜处理
黄瓜和红甜椒切成小块。
小葱切成末。
炸虾头
锅中倒油,放入虾头,炒至浅焦黄时盛出,稍晾凉可食用。