虾仁炒蛋汤粉

虾仁炒蛋汤粉是一道结合了虾仁鲜嫩和鸡蛋滑嫩的美味佳肴，同时融入了米粉的爽滑，非常适合家庭制作。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

主要食材

鸡蛋 3个

虾仁 适量

米粉 适量

金丝白菜 适量

大蒜 3瓣

葱 适量

椒盐 适量

生抽、老抽、蚝油 适量

牛奶、淀粉 适量

胡椒粉、料酒 适量

盐 适量

制作步骤

准备虾仁

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

虾仁加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热油锅，油热后倒入鸡蛋液，划散至八成熟后捞起备用。

炒虾仁

锅中留底油，放入蒜末爆香。

加入腌制好的虾仁，煎至两面微红，盛出备用。

炒米粉

米粉提前用冷水泡软，捞出沥干水分。