西红柿胡萝卜木耳炒牛肉

西红柿胡萝卜木耳炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：200克

胡萝卜：1根

木耳：10朵

青椒：1个

小葱：1-2根

姜：1片

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1勺

米醋：1勺

料酒：1勺

白胡椒粉：适量

耗油：适量

玉米淀粉：10克

食用油：适量

步骤

准备材料

牛肉切薄片，用水冲洗几遍去血水，然后腌制10分钟，加入料酒、生抽、淀粉拌匀。

胡萝卜切丝，青椒切圈，木耳提前泡发洗净，姜蒜切粒。

小葱切小圈，葱绿切小圈备用。

炒制

铁锅烧热后放1勺油，油热后放入葱姜蒜，爆香。

加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜均匀沾上油，发亮。