苦瓜焯水要炒多久才熟

苦瓜焯水的时间不宜过长，以保持其爽脆口感和营养成分。以下是有关苦瓜焯水时间的建议：

一般焯水时间：

苦瓜焯水的时间建议为 2-3分钟。

快速焯水：

如果追求更快的烹饪速度，可以选择快速焯水，时间为 30秒至1分钟。

避免过长时间焯水：

焯水时间过长会导致苦瓜变老，口感变软，且营养成分流失。

综合以上建议，如果希望苦瓜保持较好的口感和营养成分，建议焯水时间为2-3分钟。如果时间有限，可以选择快速焯水的方法，时间控制在30秒至1分钟之间。