洋葱爆炒孜然洋葱羊肉
洋葱爆炒孜然洋葱羊肉的步骤如下：
食材准备
羊腿肉：200克，切块
洋葱：1个，切丝
香菜：适量，切段
蒜瓣：3-4瓣，拍碎
姜丝：少许
花椒：少许
孜然粉：1勺
孜然粒：适量
辣椒面：少许（根据口味）
花椒粉：少许
食用油：适量
胡椒粉：少许
料酒：1勺
生抽：1勺
腌制羊肉
将羊腿肉切块，放入碗中，加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油、少许盐、胡椒粉、1勺孜然粉和适量孜然粒。抓拌均匀后腌制15分钟，让羊肉充分入味，增加香气。
煎制羊肉
热锅中加入少量油，将腌好的羊腿肉放入锅中，小火煎至肉块表面金黄，香气四溢。煎好后将羊肉盛出备用，这样煎过的羊肉会更香更嫩。