香辣牛肉和香辣竹笋牛肉

香辣牛肉和香辣竹笋牛肉是两种非常受欢迎的家常菜，它们都以牛肉和竹笋为主要食材，通过不同的烹饪方法和调味技巧，呈现出独特的香辣风味。以下是它们的具体做法：

香辣牛肉

所需食材：

牛里脊肉 200克

大葱 1根

生姜 1小块

蒜瓣 3瓣

干辣椒 适量

花椒 适量

八角 2颗

香叶 2片

桂皮 1小段

草果 1颗

豆瓣酱 1大勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

冰糖 30克

鸡精 1小勺

食盐 适量

制作步骤：