做香辣小龙虾日记作文

做香辣小龙虾的日记

XXXX年XX月XX日 星期X 晴

今天阳光明媚，心情也格外舒畅。中午，我决定亲自下厨，做一道我最喜欢的香辣小龙虾。

早上，我早早地起床，去市场挑选了十几只个头大、活力四射的小龙虾。回到家后，我迫不及待地开始清洗它们。小龙虾们虽然个头不小，但清洗起来并不麻烦。我仔细地刷洗着它们的外壳，去除污垢，然后放入清水中浸泡，让它们吐出脏东西。

接下来，我开始准备配料。辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱白、香叶、八角等一应俱全。我按照妈妈教我的方法，将这些香料炒香，然后放入洗净的小龙虾，翻炒均匀，让它们充分吸收香料的香味。

炒好香料后，我倒入适量的白酒、生抽、老抽和白糖，继续翻炒。小龙虾在锅中翻滚，颜色逐渐变得红亮。我加入两大碗清水，盖上锅盖，用中火焖煮。不一会儿，锅内的香气越来越浓，小龙虾也变得越来越入味。

终于，经过近一个小时的耐心等待，香辣小龙虾出锅了。我小心翼翼地将它们盛入盘中，红红的小龙虾配上火红的辣椒和花椒，看起来就让人食欲大增。我迫不及待地尝了一口，香辣的味道瞬间在口中蔓延开来，虾肉的鲜嫩与香料的麻辣完美融合，让人回味无穷。

吃着我自己做的香辣小龙虾，我感到无比满足和幸福。我想，这就是家的味道，也是我最爱的美食。下次，我一定要邀请朋友们来分享这道美味。