长沙香辣梭子蟹推荐菜品

长沙香辣梭子蟹是一道色香味俱全的佳肴，以下是几道值得推荐的菜品：

香辣梭子蟹

食材：梭子蟹、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉

做法

1. 梭子蟹洗净，切块，蟹钳敲裂，裹上淀粉。

2. 锅中倒油，油热后放入蟹块炸至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。

4. 加入炸好的蟹块，翻炒均匀。

5. 倒入适量生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒片刻。

6. 最后加入适量清水，焖煮几分钟，让蟹肉充分吸收汤汁。

7. 汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

葱烧香辣梭子蟹

食材：梭子蟹、小香葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、白砂糖、生抽、蚝油、淀粉、米酒

做法