豆浆有啥味

豆浆的味道通常具有以下特点：

纯正豆香：

新鲜的豆浆有纯正的豆香，可能还会有一点淡淡的豆腥味。这种豆香是豆浆本身特有的风味，是由大豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等成分在加热过程中产生的。

淡淡的豆腥味：

未煮熟的豆浆会带有豆腥味，这是因为大豆中含有的脂肪氧合酶在加热过程中会生成一些挥发性成分，这些成分带有豆腥味。

奶香味：

如果豆浆中添加了豆浆精，那么其味道会变得比较淡，并且会有一丝不自然的奶香味。这是因为豆浆精中含有香兰素，这种成分会散发出奶香。

口感差异：

纯豆浆的口感醇厚，喝的时候可能会有少许沉淀，这是正常的自然风味。而用豆浆精兑出来的豆浆味道就很淡，像水一样，没有真正豆浆那种醇厚的口感。

甜度：

有些人可能会觉得豆浆是甜的，这可能是因为在制作过程中添加了糖。如果不加糖，豆浆的原味是略带苦涩的。

综合来看，豆浆的味道以纯正的豆香和淡淡的豆腥味为主，如果添加了豆浆精或其他甜味剂，则味道会变得较淡，并带有奶香味。建议选择新鲜、未添加豆浆精的豆浆，以获得最佳口感和风味。