夏天吃羊肉萝卜汤

夏天吃羊肉萝卜汤有以下好处：

去腥除膻 ：白萝卜具有很好的去腥除膻效果，可以有效中和羊肉的腥味和膻味，使汤品更加鲜美。

化痰清肺：

中医认为，羊肉性温，吃多了容易上火，而白萝卜偏凉，两者搭配炖汤不仅能够化痰清肺，还能解油腻，实现吃羊肉不上火。

营养均衡：

羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，而白萝卜则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配可以提供丰富的营养，适合各个年龄段的人群食用。

增强免疫力：

羊肉中的蛋白质和微量元素有助于增强免疫力，而白萝卜中的维生素C也有助于提高身体的抗病能力。

促进消化：

白萝卜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，适合在夏季食用，有助于缓解因天气炎热引起的食欲不振。

羊肉萝卜汤的制作方法

食材

羊肉：800克

白萝卜：500克

生姜：3片

大葱：2段

枸杞：10克

料酒：2勺

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤：

准备羊肉：

将羊肉切成四方块，用清水浸泡2个小时以上，期间多更换几次清水，然后控干水分。

焯水：

锅里加凉水，放入泡好的羊肉，加入1勺料酒、2片白萝卜、1勺米醋，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟左右，捞出羊肉冲洗干净，控干水分。