白菜跟米饭的热量对比

一般来说，白饭的热量比白菜高。这是因为白饭含有大量的碳水化合物，而碳水化合物是能够提供人体能量的主要来源。而蔬菜虽然也含有一定量的碳水化合物，但其含量远远不如白饭。相比之下，蔬菜含有更多的纤维质、维生素和矿物质，它们对人体的营养贡献更为重要。

具体来说，新鲜小白菜的热量只有15Kcal/100g（含水量95%），而脱水的白菜热量高达286Kcal/100g（含水量10%）。这个数据表明，即使是脱水的白菜，其热量也仍然低于白饭。

因此，从热量角度来看，白饭的热量明显高于白菜。如果以100g为单位计算，白饭的热量大约在110Kcal左右，而白菜的热量则远低于这个数值。

建议在日常饮食中，可以适当增加蔬菜的摄入量，以获取更多的纤维质、维生素和矿物质，同时控制白饭的摄入量，以维持均衡的营养摄入和热量控制。