腌渍玫瑰萝卜

腌渍玫瑰萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程如下：

所需食材

白萝卜 1根

青红尖椒 少许

紫包菜 1个

盐 适量

白醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

味精 适量

高度白酒 1勺（可选）

制作步骤

准备食材

白萝卜洗净去皮，切成小丁。

青红尖椒洗净，切成小段。

紫包菜洗净，切成小片。

腌制萝卜

将白萝卜丁放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，待水分渗出后，攥干水分备用。

准备腌汁

准备一个无水无油的干净罐子。

将青红尖椒段和紫包菜片放入罐子中。

准备一碗开水，加入适量的白糖、白醋、鸡精和味精，搅拌均匀，待其溶解在水中，然后放凉。