苦瓜汤要压

制作苦瓜汤时， 可以使用高压锅来缩短烹饪时间。以下是使用高压锅制作苦瓜汤的步骤：

苦瓜

排骨或扇骨

黄豆

其他配料（如葱、姜、蘑菇等，根据个人口味选择）

排骨或扇骨洗净后焯水去血沫。

黄豆提前泡发。

苦瓜切段或块，去籽。

将处理好的排骨或扇骨放入高压锅中，加入足够清水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，直到排骨或扇骨变软。

将切好的苦瓜和其他配料（如葱、姜、蘑菇等）加入高压锅中。

根据个人口味加入适量盐和其他调味料。