青菜美食排行

菠菜被誉为“蔬菜之王”，营养丰富且口感好，无论是清水煮还是搭配鲜肉丸子做汤，都非常美味。

菜心口感脆嫩，清炒或与其他部分一起食用味道丰富，营养价值高。

莴苣的嫩叶鲜亮绿色，口感清脆爽口，适合生食或炖汤。

空心菜叶子狭长中空，烹饪容易熟透，口感鲜嫩，常用于炒菜或凉拌。

茼蒿又称菜心，嫩叶尖受到青睐，可以炒、煮、炖，口感鲜嫩且营养丰富。

榨菜以其特有的酸辣口感深受欢迎，适合作为小食或拌饭、煮面时使用。

苦菜口感略带苦味，但富含维生素C和脂肪分解酶，具有清热解毒、利尿通便的作用，适合夏季凉拌。

蒜薹是大蒜的嫩芽，既可以炒菜也可以作为凉拌配料。

上海青叶茎部分较大，常见于外卖快餐的配菜，价格便宜且一年四季都有。

金针菇鲜嫩可口、饱满多汁，是火锅中的明星素菜。