丝瓜汤早餐

丝瓜汤早餐有多种做法，以下提供几种常见的做法：

食材：米粉、丝瓜、肉末、大蒜、小葱、盐、胡椒粉、鸡精、猪油、芝麻香油。

做法：

1. 米粉用温水浸泡半小时，丝瓜去皮切成滚刀块，放入盐水中抓拌均匀防止发黑。

2. 起锅烧热，下入菜籽油，油热加入蒜末翻炒出香味，再放入绞好的肉末，煸炒出香味后加盐和胡椒粉调味。

3. 肉末煸炒出油脂后下入丝瓜，丝瓜裹满油脂后加入开水，煮两分钟。

4. 另起一锅烧开水，准备烫米粉，将泡好的米粉在开水中烫几秒钟捞出，装入汤碗中。

5. 丝瓜肉沫汤煮好后，调一个汤底，加入猪油、芝麻香油和少许盐，将汤倒入汤底碗中，最后撒上葱花即可。

食材：丝瓜、鸡蛋、小葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散，姜切末，小葱切葱花。

2. 锅中倒入适量油，油温升高后倒入蛋液炒散，下姜末炒香，再加入丝瓜炒匀，倒入500毫升清水煮沸。

3. 调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟，盛出，撒上葱花。

食材：丝瓜、西红柿、鸡蛋、大蒜、香葱、香菜、虾皮、盐、松茸鲜、胡椒粉。

做法：

1. 丝瓜去皮，改刀切成滚刀块，放入盆中，放入一勺盐，放入清水浸泡一会。

2. 大蒜切成片，香菜和香葱都切成末，分别装盘。

3. 西红柿去皮，改刀切成小块放入碗中，同时把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。

4. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟剁成小块，盛出来备用。

5. 锅中放入少许油，放入大蒜、虾皮，炒出香味。

6. 大蒜和虾皮炒出香味，放入西红柿，同时放入一勺盐，把西红柿汁炒出来。

7. 西红柿炒出汁，把丝瓜捞出来，放入锅中，继续翻炒，把丝瓜炒蔫。

8. 丝瓜炒蔫，放入鸡蛋，同时倒入开水，没过食材，放入一勺松茸鲜和一勺胡椒粉，大火烧开炖煮2分钟。

9. 丝瓜煮熟，放入香菜和香葱，出锅成菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作丝瓜汤早餐。希望这些建议对你有所帮助。