炒菜家庭调料

炒菜时家庭常用的调料包括：

盐：

基础调味品，增强食物风味。

酱油：

提升菜肴色泽和风味，分为生抽和老抽。

蒜：

中式烹饪中不可或缺的调味品，提升香气。

蚝油：

增加菜肴的鲜美，适合炒制蔬菜和肉类。

糖：

平衡菜肴的咸味，增加层次感。

醋：

解腻提鲜，尤其在制作酸辣口味菜肴时效果显著。

鸡精或味精：

增加菜肴的鲜味。

黑胡椒粉和白胡椒粉：

去腥增香，提升菜肴风味。

花椒粉或其他香辛料：

增加菜肴的香气和麻味。

料酒：

去腥增香，提升菜肴风味。

食用油：

炒制过程中必不可少的介质。