芝士脆皮肠怎么烤好吃

芝士脆皮肠的烤制方法如下：

前腿肉 1500克

芝士 450克

冰糖 50克

蜂蜜 40克

耗油 50克

盐 25克

生抽 35克

玉米淀粉 50克

冰水 100克

胡椒粉 2-3克

高度白酒 10-15克

肠衣一袋

将前腿肉搅成泥，加入冰糖、蜂蜜、耗油、盐、生抽、玉米淀粉、冰水、胡椒粉和高度白酒，拌匀，搅打上劲。最后加入芝士，灌入肠衣中，灌满后要留出适当空间以便烤制时膨胀。

将灌好的肠衣挂在通风处晾一个晚上，让肠衣风干，这样可以达到脆皮的效果。

晾好的肠衣可以放入冷水锅中，全程开盖小火煮30-40分钟，注意水量不能开得太大，以免爆肠。

方法一：空气炸锅200度烤12分钟，中间翻一次面。

方法二：烤箱预热至120度烤20分钟（上120度下100度），中间翻一次面，并在表面刷香油。

烤好的芝士脆皮肠取出后稍微冷却即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芝士脆皮肠。根据个人口味，可以适当调整芝士的用量和烤制时间，以达到最佳口感。